Nüüd on jälle pea kuu aega möödas viimasest postitusest ja kevad on lõpuks kätte jõudnud. Šveitsis olles muutusin suureks kikerherneste sõltlaseks. Enne ei osanud nendest midagi arvata. Nüüd otsin tihti blogidest ideid, mida nendega teha ja leidsingi ühe retsepti, mida natukene kohandasin.
Vürtsine kikerherne salat
1 purk kikerherneid
1/2 punast sibulat, hakitud
1/2 tl punase pipra helbeid
1/4 tl riivitud sidruni koort
natukene vähem kui poole sidruni mahl
60 ml röstitud mandleid
1 küps avokaado, tükeldada
paar peterselli lehte, hakitud
Kaste:
1 küüslauguküüs - noa lapiku poolega peale suruda ja siis hakkida
1/4 tl meresoola
1 tl Põltsamaa sinepit
1 tl mett
2 sl punase veini äädikat
60 ml oliiviõli
1/4 tl punase pipra helbeid
soola ja pipart maitsestamiseks
Lõpuks lisada spinatilehti salatile nii palju kui soovid :)
Alusta salati valmistamist kastme tegemisega.Tassi või väiksema kausi sees sega alguses kahvliga sool ja küüslauk, lisa sinep, mesi, punase veini äädikas ja punase pipra helbed. Kergelt kloppides lisa niristades segule oliiviõli, kuni on moodustunud ühtlane segu. Lisa soola ja pipart maitse järgi - palju polegi vaja.
Suuremas kausis sega omavahel kikerherned, sibul, punase pipra helbed, sidrunikoor ja -mahl, mandlid, avokaado ja petersell. Kalla peale kaste ja sega salat korralikult. Lisa pestud spinatilehed serveerimisel.
No comments:
Post a Comment